L'Absinthe - Restaurant du Saut du Doubs

Cuisine française raffinée avec vue sur la nature.

Aperçu

Photos

Menus

Avis

4,1(168)

Heures d'ouverture: Mardi à Dimanche, 12h00 - 14h00; 19h00 - 21h00
Prix: €€€
Adresse: Chem. du Saut du Doubs, 25130 Villers-le-Lac, France
Site Web: https://sautdudoubsresto.com
Téléphone: 06 16 03 44 39

L'Absinthe est un charmant restaurant situé sur le chemin du Saut du Doubs, à Villers-le-Lac, en France. Niché au cœur d'un paysage naturel époustouflant, ce restaurant propose une cuisine raffinée mettant en avant des plats régionaux savoureux, notamment des spécialités de poissons du Doubs. L'atmosphère y est chaleureuse et conviviale, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer les magnifiques chutes du Saut du Doubs, une attraction incontournable pour les amateurs de nature. Avec son ambiance accueillante et ses délices culinaires, L'Absinthe est une halte parfaite pour ceux qui souhaitent découvrir la gastronomie locale.

Photos

menu 0 of L'Absinthe - Restaurant du Saut du Doubs

menu 1 of L'Absinthe - Restaurant du Saut du Doubs

menu 2 of L'Absinthe - Restaurant du Saut du Doubs

Avis

(168)

Large choix de menus

Saucisse de Morteau

La saucisse de Morteau, véritable emblème de la gastronomie comtoise, se révèle ici dans toute sa splendeur. Accompagnée de lentilles savoureuses et d'une sauce onctueuse, ce plat allie tradition et réconfort. Les saveurs se marient harmonieusement, offrant une expérience gustative authentique. Un choix parfait pour ceux qui souhaitent savourer la richesse des terroirs français sans chichi. Une belle découverte à ne pas manquer.

Truite du Doubs

J'ai récemment dégusté une truite fraîche cuisinée avec des herbes de la région, et c'était un véritable délice. La cuisson était parfaite, mettant en valeur la saveur délicate du poisson, tandis que les légumes de saison accompagnaient harmonieusement le plat. L'ensemble était à la fois simple et raffiné, révélant un respect pour les ingrédients locaux. Une expérience culinaire que je recommande vivement !

Fondue comtoise

La fondue à base de fromages locaux est un véritable délice. Son goût riche et crémeux se marie parfaitement avec le pain croustillant et les petites pommes de terre tendres. Chaque bouchée offre une expérience chaleureuse et réconfortante, idéale pour partager entre amis. Un plat qui met en valeur les saveurs authentiques de la région, à recommander sans hésitation.

Poulet au vin jaune

Le poulet mijoté dans un vin jaune de la région est un véritable délice. La tendreté de la viande se marie parfaitement avec la sauce crémeuse, riche et savoureuse. Les morilles ajoutent une touche raffinée, rehaussant l'ensemble du plat. C'est une expérience gustative qui évoque la chaleur et l'authenticité de la cuisine régionale. Une belle découverte à savourer sans hésitation.

Tarte aux myrtilles

La tarte aux myrtilles sauvages du Jura est un véritable délice. Sa pâte est parfaitement dorée, offrant un contraste agréable avec la douceur des myrtilles. Accompagnée d'une boule de glace vanille, elle apporte une touche de fraîcheur qui sublime le tout. Chaque bouchée est un régal pour les papilles. Une expérience gourmande à ne pas manquer pour les amateurs de desserts fruités !